RUF Agartine

Beschreibung

Beschreibung:
Mit RUF Agartine pflanzliches Geliermittel weiß bekommen Süßspeisen und herzhafte Sülzen ihre Festigkeit auf gesunde, natürliche Art.

Aufbewahrung: kühl und trocken lagern.

Zubereitung: Sie benötigen noch: 200ml Flüssigkeit
Für kalte Massen: Den Inhalt eines Beutels Agartine mit 50-100 ml Flüssigkeit (z.B. Wasser, Milch oder Sahne) in einem Kochtopf 2 Minuten aufkochen. Anschließend die kalten Zutaten unterrühren und zügig in die entsprechende Form füllen. Bei der Zugabe von geschlagener Sahne (z.B. für Tortenfüllungen) die heiße Masse etwas abkühlen lassen, da die Sahne sonst schmilzt.

Für heiße Massen: Vor dem Aufkochen Agartine in die Flüssigkeit geben und mindestens 2 Minuten aufkochen lassen.
Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen.
Achtung: Wird mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, die doppelte Menge Agartine verwenden! Agartine wird aus Algen gewonnen und ist eine pflanzliche Alternative zu Gelatine. Eine Anpassung der Zubereitung kann erforderlich sein. Der typische Geruch ist nur beim Aufkochen wahrnehmbar. In der abgekühlten Speise ist Agartine geruchs- und geschmacksneutral. Agartine geliert nach dem Kochen bereits bei ca. 35 °C.

Gewicht: 30g (3 Beutel à 10g)

Mindestens haltbar bis: siehe Packungsaufdruck.

Zutaten und Nährwerte gem. der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV):

Zutaten:
Maltodextrin, Geliermittel Agar-Agar (25%).

Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Hergestellt in Deutschland - RUF Lebensmittelwerk KG.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Packungsinhalt:

Energie 1456 kJ / 344 kcal
Fett 0     g
davon gesättigte Fettsäuren 0     g
Kohlenhydrate 78   g
davon Zucker 0,7  g
Eiweiß 0,6  g
Salz 0,65g

Hinweis – Glutenfrei:
Bitte beachten Sie, dass RUF sowohl glutenfreie als auch glutenhaltige Produkte herstellt.


Verantwortlicher Inverkehrbringer:
RUF Lebensmittelwerke KG
Oldenburger Str. 1
49610 Quakenbrück

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